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什么是全自動定氮儀?從“測蛋白”說起

你是否曾在牛奶包裝上看到“蛋白質含量≥3.0g/100ml”?是否好奇:這些數據是怎么來的?真的是直接“測蛋白質”嗎?其實,絕大多數情況下,并不是直接測蛋白質,而是通過測“氮”來間接推算的。而完成這一關鍵任務的核心設備,就是——全自動定氮儀。一、為什么“測氮”就等于“測蛋白”?蛋白質是含氮有機物,其平均含氮量約為16%。這意味著:蛋白質含量≈氮含量×6.25(6.25是100÷16的換算系數,不同樣品可能略有調整)因此,只要準確測出樣品中的總氮量,就能可靠估算出蛋白質含量。這...

  • 2024

    11-26

    全自動定氮儀基于傳統的凱氏定氮法,結合現代化的自動化技術,實現了氮含量的高效測定。凱氏定氮法主要依賴氮的還原反應,即在強酸條件下,樣品中的氮被轉化為氨氣(NH?),然后通過蒸餾、吸收、滴定等過程將氮含量定量。全自動定氮儀的步驟:1.消化過程:在消化管中加入濃硫酸和催化劑(如硒、銅等),樣品在高溫下與這些物質反應,氮元素被氧化轉化為氨離子(NH??)。同時,其他有機物被分解,釋放出氮氣。這一過程是定氮的關鍵步驟,需要充分加熱和反應。2.蒸餾過程:消化后的混合液通過蒸餾得到氨氣。...

  • 2024

    11-22

    頂置攪拌器(Top-mountedAgitator)是化學工程、制藥、食品、環保等行業中常見的一種攪拌設備。它的設計主要以其上部安裝的電動機和攪拌葉片為特點。通常,攪拌器的驅動部分位于攪拌容器的頂部,并通過傳動裝置帶動攪拌葉片在容器內進行旋轉,從而實現對物料的混合、分散、乳化、反應等操作。在很多領域都有著廣泛的應用,特別是在液體或漿料的處理過程中,它能夠有效地提高混合效率、保證產品質量,減少操作難度和能耗。頂置攪拌器的工作原理:1.動力傳遞:電動機通過傳動軸將動力傳遞給攪拌葉...

  • 2024

    11-14

    頂置攪拌器是一種廣泛應用于化工、食品、制藥、環保等行業的設備,其主要功能是將液體或懸浮液進行充分混合或攪拌,以滿足不同的工藝要求。結構與工作原理:1.電動機:是攪拌器的動力源,常用的有直流電動機和交流電動機。其功率和轉速可以根據具體工藝要求選擇。2.攪拌軸:連接電動機與攪拌葉片,負責傳遞動力。攪拌軸的長度和直徑應根據容器的大小來設計。3.攪拌葉片:是實現物料混合效果的核心部件。常見的葉片類型包括槳葉、螺旋葉、齒輪葉等,不同的葉片能夠產生不同的流體動力學效果。4.支架:用于固定...

  • 2024

    11-12

    粗脂肪測定儀是用于測定樣品中粗脂肪含量的專業儀器,與傳統手工操作相比,在多個方面展現出顯著優勢。一、效率與速度提升1.自動化操作:粗脂肪測定儀可實現溶劑添加、加熱、回流提取、回收等步驟的自動化控制,無需人工持續值守操作。例如,傳統索氏提取法手工操作時,需人工添加溶劑、控制加熱溫度,每次提取可能需4-12小時;而儀器可設定程序后自動運行,批量處理樣品時效率更突出。2.批量處理能力:多數儀器支持同時處理多個樣品(如6-12個樣本并行檢測),而手工操作受限于人力和設備,一次通常只能...

  • 2024

    11-11

    迷你恒溫金屬浴主要通過加熱金屬塊來實現對樣品的恒溫控制。其工作原理是利用電加熱元件將電能轉化為熱能,使金屬塊升溫至設定溫度。金屬塊具有良好的導熱性能,能夠迅速將熱量傳遞給放置在其上的樣品容器,從而使樣品保持在恒定的溫度。溫度控制系統通常采用微處理器控制技術,通過傳感器實時監測金屬塊的溫度,并與設定溫度進行比較。當溫度偏差超出一定范圍時,控制系統會自動調整加熱功率,以維持金屬塊的溫度穩定在設定值。一些還配備了溫度編程功能,可以根據實驗需求設置不同的溫度變化曲線,實現更加復雜的溫...

  • 2024

    11-4

    自動蛋白質測定儀主要基于凱氏定氮法的原理來測定蛋白質含量。凱氏定氮法是一種經典的測定蛋白質含量的方法,其基本原理是將樣品中的有機氮轉化為無機銨鹽,然后通過測定銨鹽的含量來計算蛋白質的含量。自動蛋白質測定儀的具體過程:1.樣品消解:將待測樣品與濃硫酸和催化劑一起放入消解管中,在高溫條件下進行消解。在消解過程中,樣品中的有機氮被轉化為硫酸銨。2.蒸餾:消解后的樣品在堿性條件下進行蒸餾,將硫酸銨轉化為氨氣并蒸出。3.吸收:蒸出的氨氣被硼酸溶液吸收,形成硼酸銨。4.滴定:用標準酸溶液...

  • 2024

    10-29

    旋轉混勻儀主要是通過電機驅動平臺進行旋轉運動,從而使放置在平臺上的樣品容器中的物質得到充分混合。其工作原理基于物理學中的離心力和摩擦力。當平臺旋轉時,樣品容器中的物質受到離心力的作用,向容器壁方向運動。同時,由于容器與平臺之間存在摩擦力,物質又會隨著平臺的旋轉而不斷改變運動方向,從而實現了物質的均勻混合。旋轉速度通常可以調節,以適應不同類型的樣品和實驗要求。一般來說,較低的旋轉速度適用于對混合要求不高的樣品,而較高的旋轉速度則可以在較短的時間內實現更充分的混合。旋轉混勻儀的特...

  • 2024

    10-25

    加熱磁力攪拌器主要由加熱盤、磁力驅動裝置和攪拌子組成。其工作原理是利用磁場同性相斥、異性相吸的特性,通過不斷變換基座兩端的極性來推動攪拌子轉動,從而實現對容器內液體的攪拌。同時,加熱盤可以對容器進行加熱,使液體達到所需的溫度。當接通電源后,磁力驅動裝置產生旋轉磁場,攪拌子在磁場的作用下開始旋轉。攪拌子通常由磁性材料制成,如四氧化三鐵等,其形狀可以是圓柱形、橄欖形等。攪拌子的旋轉速度可以通過調節儀器上的旋鈕來控制,以滿足不同實驗的需求。加熱盤則通過電阻絲或其他加熱元件產生熱量,...

  • 2024

    10-22

    恒溫振蕩金屬浴加熱系統通常采用電加熱方式,通過加熱元件將電能轉化為熱能,使金屬浴槽內的溫度升高。制冷系統則利用壓縮機制冷或半導體制冷等技術,將金屬浴槽內的溫度降低。振蕩系統通過電機驅動偏心輪或其他機械結構,使金屬浴槽產生振蕩運動。控制系統則負責對溫度、振蕩頻率等參數進行精確控制和調節。在工作時,用戶可以根據實驗需求設定所需的溫度和振蕩頻率。控制系統會根據設定值,自動調節加熱或制冷系統的工作狀態,使金屬浴槽內的溫度保持在設定范圍內。同時,振蕩系統會按照設定的頻率和幅度進行振蕩,...

  • 2024

    10-16

    自動凱氏定氮儀的工作原理是基于凱氏定氮法。先將樣品放入消化管中,加入濃硫酸和催化劑,然后將消化管放入消化爐中進行消化處理。在消化過程中,樣品中的有機氮被轉化為硫酸銨。消化完成后,將消化管取出,冷卻至室溫。然后,將消化管放入蒸餾器中,加入氫氧化鈉溶液,進行蒸餾處理。在蒸餾過程中,硫酸銨被轉化為氨,并被硼酸溶液吸收。最后,通過滴定系統對吸收液中的氨進行滴定,確定樣品中的氮含量。檢測原理圖及反應方程式消化的過程主要反應如下:R·C·H·NH2·COOH+H2SO4→CO2+SO2+...

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